A quinua real (também chamada de quinoa) é um cereal que contém várias propriedades benéficas à nossa saúde sendo o mais protéico dentre todos os demais. Pode ser encontrada na forma de grãos, farinha e flocos.
Rica em ômega 3 e 6,vitaminas e minerais alem de possuir um alto valor energético, pouca gordura e grande quantidade de fibras.
A quinua real age na prevenção de enfermidades crônicas, como osteoporose, câncer de mama, doenças do coração e outras alterações femininas decorrentes da carência de estrogénos na menopausa.
Seu consumo regular ajuda a combater anemias, problemas urinários, tuberculose e doenças do fígado. Atua também na redução de danos gastrointestinais, na integridade do sistema imunológico, na regulação das funções cardiovasculares, nos processos de cicatrização e como normalizador da próstata e órgãos reprodutores masculinos.
A quinua em flocos pode ser utilizada em salada de frutas, vitaminas, iogurtes e até polvilhados em sopas ou entao em forma de farinha substituindo a farinha de soja na base de pão, macarrão, adicionadas à salada ou ao suco.
Segue abaixo uma receita pratica e saborosa ...experimente
SALADA DE QUINUA REAL COM FRANGO
2 xícaras de quinua real cozida
2 xícaras de peito de frango em cubos
1/2 xícara de nozes pecan cortados
1/2 xícara de uva passa (colocar de molho)
2 colheres de shoyu
2 xícaras de peito de frango em cubos
1/2 xícara de nozes pecan cortados
1/2 xícara de uva passa (colocar de molho)
2 colheres de shoyu
Modo de preparo: Cortar o frango já cozido em cubos. Misturar os demais ingredientes e temperos e por último acrescentar a quinua real. Acrescentar 1 pitada de páprica. Servir em folhas de alface. Decorar com salsa.
Ai vai uma super dica de File de Frango Empanado com quinua.Alem de saboroso combina dois alimentos de alto valor proteico.
ResponderExcluirTempere o file de Frango conforme seu gosto,passe na maionese light e em seguida na quinua em flocos.Coloque em uma assadeira untada com azeite.Deixe no fogo medio ate dourar.Fica uma delicia....